1. 前言
红酒是一种非常醇香的饮品，而芝士也是深受人们喜爱的美食。那么，如何将这两者巧妙地搭配在一起呢？今天，我们就来一起探讨一下芝士怎么配红酒，以及红酒品尝技巧。
2. 芝士怎么配红酒
芝士可以说是红酒的天然搭档之一，但是不同种类的芝士与不同种类的红酒的搭配也是有讲究的。下面是几个常见的芝士与红酒搭配方式：
轻盈的白米苏达芝士搭配白葡萄酒或香槟。
较为浓郁的布里芝士搭配干红葡萄酒。
具有强烈口感和咸味的罗克福特芝士搭配甜型红葡萄酒。
清淡的莫扎雷拉芝士搭配苏格兰威士忌。
以上搭配只是提供了一些基本的指导，当然也可以根据自己的口味和喜好来搭配。不过，注意一点，芝士的味道很重，因此搭配红酒的时候，一定要选择口感浓郁、酒味够深且有回甘的红酒
3. 红酒品尝技巧
品尝红酒时，需要注意以下几个方面：
观察外观：将红酒倒入杯中后，先观察一下它的外观和颜色。外观要清澈，没有悬浮物，颜色要显深，透明，并饱满。
闻香味：品尝红酒之前，先用鼻子闻一下杯中酒香。这样可以充分了解红酒的香气和芬芳。
品尝口感：品尝红酒时，需要先用舌头接触一下杯沿，感受红酒的“口感”。之后将红酒入口，舌头用力刮一下，可以充分地品尝到红酒的酒味和口感。
品尝余韵：红酒品尝时，一定要记得品尝余韵。饮后咀嚼一下肉类、芝士等食物，留意一下口中的余韵。如果余韵很长，说明这个红酒品质非常出色。
4. 优雅配搭美食
红酒的美食搭配并非只限于芝士。如何将红酒和美食进行完美的搭配，可以多看一下下面的几个经典组合：
搭配烤肉：红酒和肉类是绝配，因此搭配烤肉非常合适。以Cabernet Sauvignon为例，它的单宁味道和口感非常浓郁，搭配烤肉可以起到平衡口感的作用。
搭配海鲜：不同种类的红酒，搭配的海鲜也不同。例如Merlot搭配鲑鱼，Pinot Noir搭配龙虾，都非常不错。
搭配甜品：像Cheesecake、巧克力慕斯、布丁等甜品，搭配Port红酒最佳。
搭配牛奶鸡蛋类：搭配非常合适的红酒是Burgundy中的Chardonnay。
最后，用心品味，享受美食，感受美好的生活。
